莓果馬卡龍上的松鼠

璞膳日式鍋物是我目前吃到相當清淡的火鍋，
少油、少鹽，而且有大量、各式各樣的蔬菜，
感覺非常適合帶長輩來此聚餐。

璞膳日式鍋物的位置在遠企旁邊，

位置離捷運站都有一小段距離。

牆面上滿是簽名，有很多名人背書喔~~

店裡的裝潢很有質感，有日式風情。

座椅很舒適，每一個用餐空間也很寬敞。

地下1樓可以容納更多的客人。

而且空調做的還不錯，不會覺得悶。

一樓吧台區，感覺就很適合拍日劇的場景。

胡麻醬與日式醬油佐蘿蔔泥

玉子燒

每次到日式餐廳，我總會點玉子燒，

有點微甜的玉子燒最為好吃，

璞膳的玉子燒加了蝦卵，

吃起來更有口感。

綜合菜盤

大量的蔬菜、菇類，把整個菜盤裝飾的花團錦簇，

簡直就像藝術品了~   

璞膳的服務超貼心的，沒有吃完的菜盤，

會收成小盤，既不佔空間又像是換了新的擺飾。 

璞膳的服務人員如果有時間的話，

原則上都會幫忙料理，

滿滿的料正在滾的模樣，感覺即將到來的冬天也不冷了。 

手工丸拼盤 

有機凍豆腐

有點微微的透明感，跟一般市面上賣的凍豆腐長相完全不一樣。

手作花枝漿、墨魚漿 

手作二番湯葉 

加入更多料以後，色彩更繽紛了~ 

璞膳日式鍋物所呈現的火鍋是相當天然的，

高湯本身沒有鹹味，

所以更能襯托出食材的原汁原味。

如果吃慣了外面較鹹的餐點，

可能會比較吃不慣璞膳的火鍋，

但是試著吃吃看清淡料理，

更能吃出食物本身的鮮甜喔~~ 

璞膳提供的手作食材品質真的是一吃就知道，

看似平凡的手工丸子，吃下去居然會噴汁，

滿口的鮮甜與彈性，真的是非常好吃的丸子。 

墨魚漿與花枝漿更不在話下，一定是必點的食材，

新鮮、而且吃得到滿滿的花枝料與鮮甜，

非常推薦! 

澳洲和牛沙朗

如此油花，感覺真的是太完美了，

而且每一片都非常的大片，薄厚適當，保留剛剛好的口感。 

每一片肉都非常大片，比兩個手掌張開小一點點。

而且，微微的粉色，看得出來非常新鮮。 

忍不住一片又一片，

這麼大片的肉吃下去真的很有飽足感耶~~。 

海鮮盤也不可小覷，光看就覺得視覺受到衝擊，

會不會太豪邁了，彷彿看到日本節目的男藝人又要發出瘋狂地喊叫了。 

鮭魚的色澤真是太誘人了，感覺根本是生魚片等級。 

蛤蜊還是活的~~有夠新鮮~ 

太幸福了~~居然還有鮑魚~~ 

一樣是以原汁原味的方式呈現，

蝦頭有處理過，不怕刺人的觸鬚。 

每一顆蛤蜊都圓滾滾的~~很飽滿~ 

青菜也有特別挑選過，每一樣都很好吃~~ 

日本小鼓梅酒冰沙

微微甜度、幾乎沒有酸度，非常清爽的小品。 

湯底再加入蝦卵、海苔片、蔥花、全蛋製作成雜炊，

因為剛剛有點海鮮盤，所以吃起來有滿滿的海鮮味，

但我覺得有一點點腥，個人沒有很喜歡~可能是蝦卵放了太多的關係?

不過，賣相很好是真的~~

而且也是有別的朋友覺得好吃~~見仁見智囉~ 

甜點與水果的部分雖然份量精緻，但是品質還是很不錯。 

蓮霧很甜，而且切成一口的份量真的很貼心。

蜜瓜可能還太早了~~不夠甜。 

杏仁奶酪好吃!!  我喜歡!! 

吃起來又香又滑，還有奶香，很棒~~

璞膳日式鍋物有點像是一對一的那種服務，

會幫忙料理、也會很親切的回應需求，

服務非常周到，

為了完全照顧到客人的需求，

感覺會有點全程盯著客人的感覺，

在店裡人比較少的時候，

反而讓人覺得有點緊張耶~~(被盯著的感覺)

哈哈~~可能我太敏感了~~

有些人應該很享受這種服務吧~~

整體來說，除了價位偏高之外，

應該是很適合帶長輩來用餐的地方喔~~

璞膳日式鍋物