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璞膳日式鍋物是我目前吃到相當清淡的火鍋,
少油、少鹽,而且有大量、各式各樣的蔬菜,
感覺非常適合帶長輩來此聚餐。

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璞膳日式鍋物的位置在遠企旁邊,

位置離捷運站都有一小段距離。

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牆面上滿是簽名,有很多名人背書喔~~

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店裡的裝潢很有質感,有日式風情。

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座椅很舒適,每一個用餐空間也很寬敞。

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地下1樓可以容納更多的客人。

而且空調做的還不錯,不會覺得悶。

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一樓吧台區,感覺就很適合拍日劇的場景。

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胡麻醬日式醬油佐蘿蔔泥

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玉子燒

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每次到日式餐廳,我總會點玉子燒,

有點微甜的玉子燒最為好吃,

璞膳的玉子燒加了蝦卵,

吃起來更有口感。

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綜合菜盤

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大量的蔬菜、菇類,把整個菜盤裝飾的花團錦簇,

簡直就像藝術品了~   

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璞膳的服務超貼心的,沒有吃完的菜盤,

會收成小盤,既不佔空間又像是換了新的擺飾。 

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璞膳的服務人員如果有時間的話,

原則上都會幫忙料理,

滿滿的料正在滾的模樣,感覺即將到來的冬天也不冷了。 

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手工丸拼盤 

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有機凍豆腐

有點微微的透明感,跟一般市面上賣的凍豆腐長相完全不一樣。

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手作花枝漿、墨魚漿 

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手作二番湯葉 

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加入更多料以後,色彩更繽紛了~ 

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璞膳日式鍋物所呈現的火鍋是相當天然的,

高湯本身沒有鹹味,

所以更能襯托出食材的原汁原味。

如果吃慣了外面較鹹的餐點,

可能會比較吃不慣璞膳的火鍋,

但是試著吃吃看清淡料理,

更能吃出食物本身的鮮甜喔~~ 

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璞膳提供的手作食材品質真的是一吃就知道,

看似平凡的手工丸子,吃下去居然會噴汁,

滿口的鮮甜與彈性,真的是非常好吃的丸子。 

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墨魚漿與花枝漿更不在話下,一定是必點的食材,

新鮮、而且吃得到滿滿的花枝料與鮮甜,

非常推薦! 

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澳洲和牛沙朗

如此油花,感覺真的是太完美了,

而且每一片都非常的大片,薄厚適當,保留剛剛好的口感。 

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每一片肉都非常大片,比兩個手掌張開小一點點。

而且,微微的粉色,看得出來非常新鮮。 

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忍不住一片又一片,

這麼大片的肉吃下去真的很有飽足感耶~~。 

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海鮮盤也不可小覷,光看就覺得視覺受到衝擊,

會不會太豪邁了,彷彿看到日本節目的男藝人又要發出瘋狂地喊叫了。 

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鮭魚的色澤真是太誘人了,感覺根本是生魚片等級。 

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蛤蜊還是活的~~有夠新鮮~ 

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太幸福了~~居然還有鮑魚~~ 

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一樣是以原汁原味的方式呈現,

蝦頭有處理過,不怕刺人的觸鬚。 

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每一顆蛤蜊都圓滾滾的~~很飽滿~ 

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青菜也有特別挑選過,每一樣都很好吃~~ 

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日本小鼓梅酒冰沙

微微甜度、幾乎沒有酸度,非常清爽的小品。 

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湯底再加入蝦卵、海苔片、蔥花、全蛋製作成雜炊,

因為剛剛有點海鮮盤,所以吃起來有滿滿的海鮮味,

但我覺得有一點點腥,個人沒有很喜歡~可能是蝦卵放了太多的關係?

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不過,賣相很好是真的~~

而且也是有別的朋友覺得好吃~~見仁見智囉~ 

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甜點與水果的部分雖然份量精緻,但是品質還是很不錯。 

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蓮霧很甜,而且切成一口的份量真的很貼心。

蜜瓜可能還太早了~~不夠甜。 

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杏仁奶酪好吃!!  我喜歡!! 

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吃起來又香又滑,還有奶香,很棒~~

 

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璞膳日式鍋物有點像是一對一的那種服務,

會幫忙料理、也會很親切的回應需求,

服務非常周到,

為了完全照顧到客人的需求,

感覺會有點全程盯著客人的感覺,

在店裡人比較少的時候,

反而讓人覺得有點緊張耶~~(被盯著的感覺)

哈哈~~可能我太敏感了~~

有些人應該很享受這種服務吧~~

整體來說,除了價位偏高之外,

應該是很適合帶長輩來用餐的地方喔~~

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璞膳日式鍋物

地       址: 台北市大安區敦化南路二段81巷29號
電       話: 02-8978-1716
營業時間: 週一至週日,18:00~24:00
官方臉書: 璞膳日式鍋物

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