首圖絕對是給今天的冠軍料理啦~~鵝肝壽司~
乾爹居酒屋鄰近忠孝敦化捷運站與忠孝復興捷運站之間,
交通非常方便的位置。
這邊的店面也換的非常之迅速,
這次用餐的經驗還不錯,希望可以生意興隆~~
下次還可以再來吃吃吃!
店面相當大,座位也很寬敞,感覺是個很適合聚會小酌的地方。
吧檯的位置有比較明亮些。
人多也很適合,還有電視~~
限定的料理會寫在這個黑板上面。
參考一下菜單~~料理的種類都很多~~
菜都還沒上,酒就先來了。
提醒您,開車不喝酒,喝酒不開車。
未滿18歲禁止飲酒
這是 宇治茶梅酒,之前就讓我覺得很心動很想買的梅酒之一,
但實際喝過覺得好在沒買,哈哈
我想這款應該算是很小眾的酒吧?
因為既有抹茶的微苦跟香氣,又有梅子的微酸微甜,
但整體又偏不甜、微苦,
總之不是梅子綠茶的感覺。
顏色非常漂亮,閃著蜂蜜色的光澤。
柚子想柚子酒
這款我就很喜歡,有淡淡的柚子清香,
也喝得到柚子特殊的微苦、甜味,
若點了油炸、重口味的料理,
就很適合點柚子酒來解油膩。
而且,這種果實酒,應該都受女生歡迎。
提醒您,開車不喝酒,喝酒不開車。
未滿18歲禁止飲酒
黑醬雞捲
乾爹居酒屋的得意之作,選用新鮮的土雞腿肉,
先蒸再凍,吃得到膠質,而且非常的清爽開胃,
雞肉本身很嫩,黑醬真是超加分的,
有甜、有鹹,然後還會回來一點點辣,
非常好吃,果然是獨家料理。
雙醬無骨牛小排
牛小排煎的很香,
表面還有點酥,中間保留粉紅色的嫩度,一入口充滿肉汁的鮮甜,
單吃就已經非常好吃~
特殊的是旁邊的兩種醬汁,紅色的是葡萄醬,
吃起來甜度高,
黃色的是奶油芥子醬,奶味高了點,也稍微甜了一點,
個人偏好單吃肉的口感。
乾爹特製炸牛蒡絲
吃起來就是傳統餅乾的口感,
表面加了糖粉、海苔粉、鹽等等,
吃起來又鹹又甜,超級好吃!
如果有賣,我應該會買回家!
塔塔起司燒
底層是鬆軟的烤土司、上方加入塔塔醬、濃郁的起司、美奶滋,
裡面還藏了干貝,
吃起來很像白醬海鮮棺材板,
喜歡這種濃郁口感、甜甜的厚片白醬海鮮吐司的人,別錯過這道創意料理。
第一次在現場看到玫瑰鹽球,
感覺又專業、又有趣,
不過家裡不太適合擺一個,還是來乾爹吃就好~哈
神聖大吟釀清酒
酒精濃度算是三款中較高的,
喝得到米香、有一點甜,
不過是以冷酒呈現。
提醒您,開車不喝酒,喝酒不開車。
未滿18歲禁止飲酒
炭烤熔岩起司捲
這款真的很特別,我第一次看到壽司捲外面還撒大量的糖粉,
因此這款壽司吃起來真的頗甜。
表面是大量的起司,然後用噴槍去烤,
色澤很漂亮。
因為加了糖粉,所以表面有點焦糖化,
吃起來脆脆的! 真是太有創意! 我很愛這個巧思~
傾洩而流的是起司,多麼誘惑。
開放式的廚房,看得到師傅都在忙些什麼,
排氣做得還不錯,
店裡並不會有油煙味。
師傅很用心的料理中~
綜合握壽司(五貫)
這是我認為若來到乾爹居酒屋,絕對不能錯過的料理。
應該是五貫,為何只看到四貫?
因為師傅講究品質,認為鵝肝需要趁熱吃,
因此等到差不多了,才會將鵝肝另外端上來。
我想,每次吃到的餐點內容,應該都不太一樣,
而是要看今天所捕獲的海鮮來決定。
超大一片星鰻,魚肉好長好長,
我最愛蒲燒鰻了!
花枝,因為口感比較清淡一點,建議先品嘗,
避免被重口味的味道蓋過去。
炙燒比目魚鰭邊
這個位置油脂很豐富、用噴槍噴過可以增添香氣、逼出油脂,
讓口感更好吃!
大干貝,將一塊干貝對切,增加表面積,更刺激味蕾~
很新鮮~吃得到干貝的鮮甜!!
今日我們最愛的就是這 鵝肝壽司
表面用噴槍燒得香酥,裡面油脂豐富,一口咬下出滿是柔軟的滋味,
而且上面抹上的醬油,微鹹微甜,滋味剛剛好~~
干貝奶油燒
這款有種海鮮燴飯的感覺,好想來碗白飯,
感覺也很適合搭配港式撈麵或是蝦球~~
就是那個味道~~
裡面有四顆大干貝,並加入了甜椒、香菇、洋蔥、辣椒絲、黑胡椒,
料非常的豐富,
吃起來帶有黑胡椒的微辣香氣,除了價格高了些,
算是相當好吃的料理!
乾爹居酒屋的服務還滿親切的,若坐在吧檯的話,
不但有機會看見師傅精湛的手藝,還有機會跟師傅閒聊~
店裡的音樂還滿有夜店風格,感覺還滿HIGH的~當然也就會比較大聲一點~
感覺店裡目前人手還不太足,聽說之後會補齊,
這樣下次到訪就不怕像今天這樣等很久才上菜了~~
整體來說,算是很喜歡的料理,
有機會再訪喔^^
乾爹居酒屋
地 址: | 台北市大安區敦化南路一段160巷6號 |
電 話: | 02-8773-4122 |
營業時間: | 週二至週日,18:00~凌晨01:00※每週一公休 |
官方臉書: | 乾爹 sugar daddy |
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