這間麻辣鍋很不一樣，不像一般的麻辣鍋那樣又麻又辣，
吃起來偏向台式風味，
只要把辣油撈起來，
紅鍋的湯就可以直接單喝，
不用怕辣到喉頭。
我想畏公應該是很大眾化的麻辣鍋吧~
應該全家人都可以帶過來一起品嘗~~
它的位置靠近小巨蛋，對面就是台北市立體育館，
雖然是這麼高貴的地段，
價位卻很實在。
店裡佈置的古色古香，
風格很獨特~
座位區寬敞，而且數量也多，
也有好幾個大桌包廂區~
很有氣氛的牆面。
可以一邊搧扇子~~一邊點菜~~:D
菜單印製的也太華麗~~
點這邊到粉絲專頁可以看更清楚喔~~
畏公是採單點計費，
每桌低消650元，另收一成服務費。
門檻並不算高。
招待的小菜，味道淡淡的~~
我比較喜歡毛豆的清爽口感~
畏公只提供兩種鍋底~
白鍋(長生鍋)：以老母雞、豬大骨、豬骨隨、豬瘦肉及多種蔬果與中藥熬製，
口感溫潤，有濃郁的篸味~~整個超養生的~
紅鍋(香辣鍋)：使用辣豆瓣作為主調，再加入多種香料，
味道極香，嘗起來毫不嗆辣麻，
平常不吃辣的朋友連湯都喝了幾口～
（完全沒問題）
綜合養生菇
是白鍋的好朋友，與人篸的味道很巧妙的結合，
吃起來滑滑的，嘗得到菇菇甜味～～
大蝦滑
推薦必點～～～
採用花枝漿搭配蝦肉餡，裡面吃得到滿滿的海鮮味～
料多實在而且滑嫩彈牙，真的好好吃～！
裡面有蝦肉也有花枝，吃起來QQ彈牙，滋味鮮甜!
親切的店員特地送上畏公的特調醬汁，
使用醬油與胡麻醬調配而成，
味道超香的~
怎麼辦~~突然好想吃麻醬麵喔~~
蔬菜拼盤
葉面上面還帶有水珠，看起來也太新鮮美味了~
五行生鮮蔬菜，果然符合畏公養生的宗旨~
每一口地吃得到青、脆、爽口，真的好適合我這種喜歡吃青菜的人~
畏公的菊花茶，喝起來有淡淡的菊花香，
真的是有夠養生的，
母親節可以直接訂這裡吃養生鍋啦~
另外也推薦綜合丸，
裡面有牛肉丸、芋頭丸、魚丸和花枝丸四種口味。
送上桌就知道這是手打的~~不是機器做的喔~~
我個人平時是很不愛吃丸子與火鍋料的，
但是畏公的綜合丸子我忍不住每種都吃了一顆，
真的是料好實在又新鮮，
每一個味道都不一樣，但吃起來又那麼特別、好吃，
像是這顆芋頭丸裏頭真的吃得到芋頭喔~
吃得到芋頭塊的芋泥就在丸子中間~
花枝丸也真的吃得到花枝肉~~很Q很鮮~~
牛肉丸是我覺得裡面最好吃的~~超有味道~~
肉品的話~~我強力推薦雪花牛~~
看這華麗的擺盤與美麗的油花，
幻想一下在紅鍋裡面輕輕涮兩下再拉起來的樣子~
天啊 ! 大半夜的我是在惡搞自己嗎? 口水流滿地
雪花牛肉質細嫩，口感真的是一級棒~
重點是價位也不高，3百多，
在單點式的麻辣鍋戰爭中，價位算是很平實，
而且分量也不少~~
這麼好吃的牛肉~~只要涮到7.8分熟就可以入口~~
非常的好吃!
白鍋部分就是真的很養生，湯頭非常濃郁~
仔細看一下旁邊~~看得出來紅鍋其實只要滾了以後，
紅油往旁邊排開，下面的湯底一點也不辣~
顏色很清呢~
說到麻辣鍋，就不能不提這兩個靈魂人物，
(吃到飽就靠它們啦)
畏公有個特色，
他的鍋底上桌後都還要我們自己煮5-15分鐘才會入味，
也因此用餐的時間就會拉得滿長的，
一方面是多了一些聊天的時間(?)
另一方面，也不會一下子吃了太多(?)
所以，如果自己煮不夠久，
鴨血與豆腐就會沒有味道@@"
(但如果真的很餓怎麼辦呢>__<"難道就只能吃無味的鍋底嗎)
所以啦~要吃到好吃的鍋底~
前提就是要有耐心~等他煮到入味以後才撈起來~
不過，或許下次拜訪的時候，
畏公就會端出可以直接吃的鍋底了(?)
餐後甜點~~桑葚清冰
我原本覺得我會比較愛下面的檸檬清冰，
但沒想到居然是桑葚冰贏了~?!
桑葚果醬下方的清冰吃起來有點像是香蕉冰那樣的古早風格，
上面的桑葚很甜~~
這種長條型的桑葚特色就是甜而不酸~
新鮮的也很好吃喔!
檸檬清冰，吃起來很清爽，也不酸~
不過還是桑葚冰最好吃!
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畏公的服務很親切也很周到，
店員都會一直關注客人用餐的情形，
點餐的時候也很親切的說明菜色。
打包外帶的包裝真的很仔細，
先用兩層袋子包裝後，再用加厚的外袋交給客人，
而且還很貼心的加了新的鍋底進去，
服務真的讓人很滿意~~
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◎店家資訊
| 地 址： | 台北市松山區南京東路四段45號 |
| 電 話： |  02-8770-6111 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:30-23:30 |
| 官方網站： | 畏公長生麻辣鍋 |
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