莓果馬卡龍上的松鼠

還記得前陣子吃過土三寒六的烏龍麵以後，

整個就愛上讚岐烏龍麵，

以前很喜歡吃日式拉麵，

但現在有更喜歡的啦~~

前陣子好忙好忙，終於可以停下來歇息一會，

穗科早在還沒有來台北設點時我就已經聽過他的大名，

當開始營業時，卻又是我最忙碌的時候，

終於現在可以去領教一下眾多知名部落客強力推薦的自慢冷麵。

而平常日的六點多，非常幸運的還不是排隊的尖峰時刻，

直接就被引領入席，

YA! 如果可以不用排隊就可以吃美食，

誰會想要排隊阿~~~~

不過為了吃美食，我還是願意排隊啦~~~

穗科的裝潢很簡單很日式，

感覺很像一般的日式餐館，

並沒有過度把焦點放在裝潢上，

基本上，只要光亮、乾淨的餐廳我就會喜歡。

今日小菜黑玉胡麻豆腐$80

這個與其說是小菜，不如另外歸類於茶點之類的，

嘗起來很像我之前在香港茶樓吃到的芝麻糕，

不過因為下方是味增醬，所以吃起來是鹹的，

這個胡麻豆腐本身並沒有鹹甜之分，

我覺得也可以做成甜的XD

胡麻豆腐上方撒上白芝麻跟黃薑末，

讓口感變得更有層次囉~

我還點了過貓菜(過溝菜蕨)

這個平常想吃好像不太容易耶~

過貓菜是一種蕨類，我們吃的部分是最嫩的地方，

他的口感也很獨特，帶點稠稠的汁液、還有一種說不出來的味道，

就像有些人也不喜歡吃有點黏稠的秋葵，

過貓菜有點類似那樣的感覺，

我覺得很適合做為涼拌菜，

穗科的過貓淋上有點甜甜的芝麻醬汁，

我家會使用陳年梅汁，

比起來我更喜歡我家的口感XD

不過，穗科的過貓很新鮮、很嫩，

再加上過貓是種熱量很低、顧腸胃、也是少數比較不會有農藥問題的青菜，

推薦給懂吃的朋友XD

重點來囉~~

那就是自慢冷麵，

幾乎所有來到穗科的朋友都不會錯過的重點料理，

雖然沒有料讓人覺得有點空虛，

但剛煮好還帶點透明感的烏龍涼麵搭配上充滿柚子香氣的醬汁，

整個超搭!

真的很值得一嘗~

口感淡雅，平常吃重口味的朋友可能會覺得吃不出味道(很可惜)

附的上湯就比較普通囉~

還有上湯烏龍麵

我覺得烏龍麵還是涼的最QQ

煮成湯麵以後那種Q感就沒那麼明顯，

穗科的湯頭很清、也是很清爽的口感，

相比之下，我還是喜歡土三寒六的湯麵，

尤其是有土三寒六還有炸雞塊跟豆皮(我超愛)，

穗科的湯麵裡面的菜我都不太認識，

有的吃起來應該是芝麻葉、或許還有山葵的葉子。

小朋友看得目不轉睛

穗科跟土三寒六都好吃!

湯麵的話我較喜歡土三寒六

冷麵的話就各具風格(或許穗科的冷麵更勝出XD)

穗科手打烏龍麵 (台北忠孝店)

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

02-2778-3737

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