莓果馬卡龍上的松鼠

首圖絕對是給今天的冠軍料理啦~~鵝肝壽司~

乾爹居酒屋鄰近忠孝敦化捷運站與忠孝復興捷運站之間，

交通非常方便的位置。

這邊的店面也換的非常之迅速，

這次用餐的經驗還不錯，希望可以生意興隆~~

下次還可以再來吃吃吃!

店面相當大，座位也很寬敞，感覺是個很適合聚會小酌的地方。 

吧檯的位置有比較明亮些。 

人多也很適合，還有電視~~

限定的料理會寫在這個黑板上面。

感覺每一樣都很吸引人!

參考一下菜單~~料理的種類都很多~~ 

 菜都還沒上，酒就先來了。

提醒您，開車不喝酒，喝酒不開車。

未滿18歲禁止飲酒

這是 宇治茶梅酒，之前就讓我覺得很心動很想買的梅酒之一，

但實際喝過覺得好在沒買，哈哈

我想這款應該算是很小眾的酒吧?

因為既有抹茶的微苦跟香氣，又有梅子的微酸微甜，

但整體又偏不甜、微苦，

總之不是梅子綠茶的感覺。  

顏色非常漂亮，閃著蜂蜜色的光澤。

柚子想柚子酒

這款我就很喜歡，有淡淡的柚子清香，

也喝得到柚子特殊的微苦、甜味，

若點了油炸、重口味的料理，

就很適合點柚子酒來解油膩。

而且，這種果實酒，應該都受女生歡迎。

提醒您，開車不喝酒，喝酒不開車。

未滿18歲禁止飲酒

黑醬雞捲

乾爹居酒屋的得意之作，選用新鮮的土雞腿肉，

先蒸再凍，吃得到膠質，而且非常的清爽開胃，

雞肉本身很嫩，黑醬真是超加分的，

有甜、有鹹，然後還會回來一點點辣，

非常好吃，果然是獨家料理。 

雙醬無骨牛小排

牛小排煎的很香，

表面還有點酥，中間保留粉紅色的嫩度，一入口充滿肉汁的鮮甜，

單吃就已經非常好吃~

特殊的是旁邊的兩種醬汁，紅色的是葡萄醬，

吃起來甜度高，

黃色的是奶油芥子醬，奶味高了點，也稍微甜了一點，

個人偏好單吃肉的口感。 

乾爹特製炸牛蒡絲

吃起來就是傳統餅乾的口感，

表面加了糖粉、海苔粉、鹽等等，

吃起來又鹹又甜，超級好吃!

如果有賣，我應該會買回家!

塔塔起司燒

底層是鬆軟的烤土司、上方加入塔塔醬、濃郁的起司、美奶滋，

裡面還藏了干貝，

吃起來很像白醬海鮮棺材板，

喜歡這種濃郁口感、甜甜的厚片白醬海鮮吐司的人，別錯過這道創意料理。

第一次在現場看到玫瑰鹽球，

感覺又專業、又有趣，

不過家裡不太適合擺一個，還是來乾爹吃就好~哈 

神聖大吟釀清酒

酒精濃度算是三款中較高的，

喝得到米香、有一點甜，

不過是以冷酒呈現。

提醒您，開車不喝酒，喝酒不開車。

未滿18歲禁止飲酒

炭烤熔岩起司捲

這款真的很特別，我第一次看到壽司捲外面還撒大量的糖粉，

因此這款壽司吃起來真的頗甜。

表面是大量的起司，然後用噴槍去烤，

色澤很漂亮。

因為加了糖粉，所以表面有點焦糖化，

吃起來脆脆的! 真是太有創意!  我很愛這個巧思~

傾洩而流的是起司，多麼誘惑。

開放式的廚房，看得到師傅都在忙些什麼，

排氣做得還不錯，

店裡並不會有油煙味。 

師傅很用心的料理中~ 

綜合握壽司(五貫)

這是我認為若來到乾爹居酒屋，絕對不能錯過的料理。

應該是五貫，為何只看到四貫?

因為師傅講究品質，認為鵝肝需要趁熱吃，

因此等到差不多了，才會將鵝肝另外端上來。

我想，每次吃到的餐點內容，應該都不太一樣，

而是要看今天所捕獲的海鮮來決定。

超大一片星鰻，魚肉好長好長，

我最愛蒲燒鰻了!

花枝，因為口感比較清淡一點，建議先品嘗，

避免被重口味的味道蓋過去。

炙燒比目魚鰭邊

這個位置油脂很豐富、用噴槍噴過可以增添香氣、逼出油脂，

讓口感更好吃!

大干貝，將一塊干貝對切，增加表面積，更刺激味蕾~

很新鮮~吃得到干貝的鮮甜!! 

今日我們最愛的就是這  鵝肝壽司

表面用噴槍燒得香酥，裡面油脂豐富，一口咬下出滿是柔軟的滋味，

而且上面抹上的醬油，微鹹微甜，滋味剛剛好~~ 

 干貝奶油燒

這款有種海鮮燴飯的感覺，好想來碗白飯，

感覺也很適合搭配港式撈麵或是蝦球~~

就是那個味道~~

裡面有四顆大干貝，並加入了甜椒、香菇、洋蔥、辣椒絲、黑胡椒，

料非常的豐富，

吃起來帶有黑胡椒的微辣香氣，除了價格高了些，

算是相當好吃的料理! 

乾爹居酒屋的服務還滿親切的，若坐在吧檯的話，

不但有機會看見師傅精湛的手藝，還有機會跟師傅閒聊~

店裡的音樂還滿有夜店風格，感覺還滿HIGH的~當然也就會比較大聲一點~

感覺店裡目前人手還不太足，聽說之後會補齊，

這樣下次到訪就不怕像今天這樣等很久才上菜了~~

整體來說，算是很喜歡的料理，

有機會再訪喔^^

乾爹居酒屋