天冷了,就是要來涮一下!
魚歌燈火的牛肉好大一片啊!!
魚歌燈火就在炙aburi的對面,
從國父紀念館二號出口走過來,
大約五分鐘的路程,
店面很大~非常好找喔~
一踏入店裡就會覺得裝潢的好華麗,
沒想到吃個涮涮鍋也可以這麼的豪華。
包廂區的位置很適合多人聚會。
裝潢非常典雅大方。
能在這邊用餐,真是一件幸福的事。
茶杯也好別緻,忍不住拍了幾張。
招待的自製泡菜,吃起來很接近黃金泡菜,
蒜味很濃厚,很開胃。
已經調好的醬料,
屬於日式薄鹽醬油,
加了一些金桔類,帶點果香氣,
不管是搭海鮮或是肉都很適合。
魚歌超值海鮮鍋 580元(套餐) / 500元(單點)
海鮮料很豐富耶~
那兩隻好大的明蝦看得我口水都快滴出來了,
還有我好喜歡的牡蠣跟蛤蜊~~
每一樣都很新鮮~
輕輕的涮過就可以直接享用,
哇~滿口鮮甜海味!
不過魚肉裡面有幾支小骨頭,
建議還是要小心、慢慢地品嘗。
好大隻的明蝦,
重到筷子夾不住,
還要拿個湯匙扶著。
吃起來肉質彈跳,
而且有滿滿的蝦膏~~
超美味的!
獨獨一隻蝦就佔滿了整個碗,
非常夠份量。
嚴選沙朗牛肉 580元(套餐) / 500元(單點)
油花分布均勻,
肉片厚度適當,稍稍保持咬勁,
牛肉好大片!!
輕輕在沸騰的鍋裡涮兩下就可以吃了!!!
超滿足!!! 好嫩好好吃!!
喔~忘了說~~當湯滾時,
建議先嘗一口清湯,
品嘗一下最原始的滋味,
魚歌燈火的湯都是純食材熬煮出來的,
喝起來清甜,瞬間全身都暖和舒暢。
品質這麼好的牛肉不要涮太久,
口感鮮嫩好吃,
忍不住一片接著一片!
片數不多,讓人有點意猶未盡。
但其實也就飽了。
菜盤
新鮮蔬菜搭配日式火鍋料的組合。
魚歌燈火的得意作就是這個特製的蝦漿。
吃得到花枝的Q,整顆蝦丸都好彈跳!
每份菜盤會有一份帶皮玉米筍,
先整個帶皮下去煮約7-8分鐘,
再剝皮享用。
玉米鬚也可以一起吃喔~
可以消水腫~
菜盤裡的火鍋料~福袋、芋頭丸、干貝輪。
三樣我都覺得很好吃,
芋頭丸裡面還有芋頭泥,口感好特別~
福袋裏面也很紮實飽滿,
塞了滿滿的海鮮料!
附餐~烏龍麵
吃起來很像拉麵的口感,滋味一般。
比較特別的是雜炊~~
建議用海鮮鍋的湯下去煮,
味道會更鮮美~
魚歌燈火的雜炊味道吃起來比較台式,
因為用了大量的油蔥。
看起來沒有很大一碗飯,
卻可以煮出兩人份的雜炊。
品質非常好的有機雞蛋,
色澤鮮黃無腥味。
等煮到差不多的時候再加入牡蠣,
接著立即關火、加入蛋液,
徐徐攪拌出絲絲的蛋花。
雜炊完成。
加入油蔥後整個就好台式啊~~
感覺前面一直都好日式,
然後突然來用台式稀飯收尾?
有點奇妙的違和感。
但不能不稱讚的是,
雜炊果然是好物啊~
好濃郁又濃稠,牡蠣好鮮嫩!
果然是深海中的牛奶~~~
現在不小心養成了一種習慣,
吃完鍋一定要來碗雜炊啊~~
不然感覺就沒有句點。
餐後點心是豆花,
正常會有碎冰,我請店家提供去冰的,
豆花本身是傳統古早味的那種,
有微微的豆香,但沒有甜味,
花生好美味~好好吃,甜甜綿綿的~~
整個都快成為主角了~
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店家服務很親切也很細心,
如果有疑問都會解釋得很清楚,
上菜的順序很流暢,
整體來說,除了單價有點高之外,
服務、環境、餐點都讓人滿意。
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各位好朋友~
本文章為個人親身體驗,
因為每個人偏好不同,
僅供參考喔~
因時空變換,餐點價位如有變更,
請以店內為主。
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魚歌燈火精緻健康鍋(延吉店)
地 址: | 台北市大安區光復南路290巷55號 |
電 話: | 02-2772-6767 |
營業時間: | 週一至週日,11:30~15:00;17:00~23:00 |
官方臉書: | 魚歌燈火- 延吉店 |
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